Objevte kouzlo italské kuchyně v netradiční podobě! Tyto jednohubky, které s nadsázkou nazýváme italské sushi, jsou dokonalým spojením slané parmské šunky, krémové mozzarelly a svěží rukoly. Vše je završeno sladko-kyselou tečkou v podobě balzamikové redukce. Ideální jako originální předkrm nebo pohoštění na párty.
Ingredience:
- Parmská šunka Prosciutto di Parma
- Mozzarella
- Rukola
- Sušená rajčata v oleji Saclá
- Balsamiková redukce Ponti
- Čerstvá bazalka, olivový olej (volitelné)
Postup:
- Na potravinovou fólii nebo bambusovou podložku na sushi rozložte plátky parmské šunky tak, aby se lehce překrývaly a vytvořily souvislý obdélník.
- Na šunku rovnoměrně rozprostřete rukolu. Poté přidejte na kousky natrhanou nebo na tenké plátky nakrájenou mozzarellu a posypte kousky sušených rajčat.
- Pomocí fólie nebo podložky začněte z jedné strany pevně rolovat. Snažte se rolku co nejvíce utahovat, aby po nakrájení držela tvar.
- Hotovou rolku zabalte do fólie a dejte alespoň na 20 minut do lednice. Bude se vám pak mnohem lépe krájet.
- Ostrým nožem nakrájejte rolku na kolečka silná asi 2-3 cm, podobně jako sushi. Kolečka opatrně postavte na talíř.
- Před podáváním každé "sushi" zakápněte balzamikovou redukcí. Můžete přidat i lístek čerstvé bazalky.
